Che cos'è il Flexitarianesimo: alimentazione che fa del bene all’ambiente

Negli ultimi anni, si sta diffondendo sempre di più un nuovo stile di alimentazione: il flexitarianesimo. Si tratta di un regime alimentare che prevede di ridurre notevolmente il consumo di carne, senza però eliminare completamente gli alimenti di origine animale dalla propria dieta. In questo modo, si può beneficiare sia della riduzione dell'impatto ambientale della produzione di carne, sia dei nutrienti essenziali contenuti in alimenti come latte, uova e pesce.

Secondo diversi studi, la produzione di carne rappresenta uno dei principali fattori di inquinamento dell'ambiente. L'allevamento intensivo degli animali, infatti, richiede un enorme consumo di acqua, di energia e di terreno, nonché una massiccia produzione di gas serra, responsabili del cambiamento climatico. Inoltre, l'uso di pesticidi e di fertilizzanti chimici nelle colture destinate all'alimentazione degli animali può causare seri danni all'ambiente, oltre che alla salute degli animali e degli esseri umani.

Il flexitarianesimo, dunque, si presenta come una scelta responsabile e sostenibile per ridurre l'impatto ambientale della propria alimentazione. Con questo stile di vita, si può ridurre il consumo di carne, preferendo invece alimenti vegetali, come cereali, legumi, frutta e verdura. In questo modo, si riduce la pressione sull'ambiente, migliorando la propria salute e contribuendo a proteggere il pianeta.

Ma non solo: il flexitarianesimo può anche offrire diversi benefici per la salute. Ridurre il consumo di carne rossa, ad esempio, può aiutare a prevenire malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro, oltre ad aiutare a mantenere un peso corporeo sano. Allo stesso tempo, mantenendo nella propria dieta alimenti di origine animale, si può assicurare l'apporto di nutrienti essenziali come proteine, ferro, vitamina B12 e omega-3, importanti per la salute e il benessere del nostro corpo.

Per adottare uno stile di vita flexitariano, non occorre rinunciare completamente alla carne, ma semplicemente ridurne il consumo, preferendo invece alimenti vegetali. Ad esempio, si può scegliere di dedicare uno o due giorni alla settimana a una dieta completamente vegetale, oppure di limitare la carne a una porzione ridotta in ogni pasto. Inoltre, è importante scegliere alimenti di alta qualità, provenienti da allevamenti sostenibili e biologici, in modo da limitare l'impatto ambientale della propria alimentazione.

Il flexitarianesimo si presenta dunque come una scelta sana e sostenibile per proteggere l'ambiente e migliorare la propria salute. Scegliere di ridurre il consumo di carne e preferire alimenti vegetali di alta qualità è un modo concreto per fare la differenza e contribuire a un mondo migliore per noi stessi e per le generazioni future.


Effettivamente, il termine "flexitarianesimo" deriva dalla combinazione di "flessibilità" e "vegetarianesimo", e gli ideali alla base di questo stile di alimentazione sono piuttosto flessibili. Di seguito sono elencati alcuni principi chiave del flexitarianesimo:

1. Riduzione del consumo di carne: il flexitariano cerca di ridurre la quantità di carne consumata nella propria dieta, preferendo alimenti a base vegetale.
2. Maggiore consumo di prodotti vegetali: il flexitariano cerca di consumare più frutta, verdura, legumi, cereali integrali e altri alimenti di origine vegetale.
3. Scelta di carne di alta qualità: quando il flexitariano decide di consumare carne, cerca di scegliere prodotti di alta qualità provenienti da allevamenti sostenibili e con un impatto ambientale ridotto.
4. Supporto ai produttori locali: il flexitariano cerca di acquistare prodotti alimentari locali e di stagione, riducendo l'impatto ambientale dovuto al trasporto.
5. Sperimentazione di nuove ricette: il flexitariano cerca di scoprire nuovi piatti vegetariani e vegani, sperimentando con ingredienti e sapori diversi.

In generale, il flexitarianesimo è un approccio flessibile che consente di adattare la propria alimentazione in base alle esigenze personali e alle circostanze, pur mantenendo un focus sulla riduzione del consumo di carne e sulla scelta di prodotti sostenibili.

Differenze tra flexitarianesimo e veganismo  (o veganesimo) 

Il flexitarianesimo e il veganismo sono entrambi stili di alimentazione che si basano sulla riduzione dell'uso di prodotti animali, ma ci sono alcune differenze tra i due approcci.

Il veganismo prevede l'esclusione totale di tutti i prodotti di origine animale dalla propria dieta, compresi carne, pesce, latte, uova, miele e prodotti derivati come il formaggio. Inoltre, i vegani evitano anche l'utilizzo di prodotti di origine animale in altri ambiti della loro vita, come l'abbigliamento, la cosmesi e l'arredamento. Il veganismo è spesso motivato da ragioni etiche, come la protezione degli animali e l'eliminazione dello sfruttamento degli stessi per il consumo umano.

Il flexitarianesimo, invece, prevede la riduzione del consumo di carne, ma non l'eliminazione totale degli alimenti di origine animale dalla propria dieta. Il flexitariano può ancora consumare latte, uova, pesce e altri prodotti di origine animale, ma con una frequenza e una quantità limitate. La motivazione principale dietro il flexitarianesimo è spesso la riduzione dell'impatto ambientale della produzione di carne, piuttosto che ragioni etiche.

In sintesi, mentre il veganismo prevede l'esclusione totale dei prodotti animali dalla propria alimentazione e dalla propria vita, il flexitarianesimo mira a ridurre il consumo di carne e altri prodotti di origine animale, senza però eliminarli completamente dalla propria dieta. Entrambi gli approcci sono validi per ridurre l'impatto ambientale della propria alimentazione, migliorare la salute e rispettare gli animali, ma rappresentano scelte diverse in termini di restrizione alimentare.